鸭肉中含有丰富的B族维生素，维生素E和烟酸，高血压，高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的，感冒患者和身体虚寒者不宜食用，夏天多食用鸭肉对对身体好，今天分享一道蜜汁烤压腿，小妙招让鸭腿色泽更加红亮，味道更鲜美！
食材
1
鸭腿 3个
2
葱 2根
3
姜 1块
4
八角 数个
5
老抽 几滴
6
生抽 1勺
7
鱼露 1勺
8
料酒 1勺
9
蚝油 2勺
10
白胡椒粉 少许
11
食盐 适量
12
蜂蜜 1勺
方法/步骤
1
备料；
2
鸭腿洗净沥干水分，葱切段，姜切片备用；
3
把鸭腿放在深的容器里，加入适量食盐，料酒，蚝油，生抽，老抽，鱼露，八角，白胡椒粉，葱姜抓匀；
4
将鸭腿及各种配料倒进保鲜袋里冷藏过夜；
5
烤盘铺上锡纸，放上腌制好的鸭腿；
6
烤箱150度预热5分钟后，放入鸭腿，上下管温度调至180度烤40分钟；
7
准备酱料：1勺蚝油，1勺蜂蜜混合调匀后备用；
8
烤40分钟后取出，刷上调好的蜜汁，放进烤箱倒数第二次烤10分钟，5分钟后再取出刷一次，再烤10分钟即可。这样烤出拦得烤鸭腿色泽红亮，味道鲜美。
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