青豆营养吩咐，口感很好，老少皆宜。现在到了吃青豆季节，青豆炒鸡蛋一到简单美味的家常菜，做法简单，小编给大家介绍一下：
食材
1
青豆 400g
2
鸡蛋 3个
3
蒜 1瓣
4
盐 2勺
5
水 少量
6
油 适量
方法/步骤
1
首先将青豆洗干净，鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，蒜切小；
2
将国内放油，鸡蛋液倒入锅中，成形后，用锅铲弄成小块，盛出备用；
3
锅内重新放入少量的油，把蒜放进去，爆香之后，将青豆倒入锅中进行翻炒1-2分钟左右，青豆这个季节比较嫩，稍微炒变色就好；
4
超好之后，鸡蛋倒入翻炒均匀即可；
5
加入适量的盐，翻炒均匀，然后加入少量清水，关火出锅，一碗美味青豆炒鸡蛋就做好了；
注意事项
青豆比较容易熟，稍微炒一下就好；