今天给大家推荐一种简单方便的家常菜“酒醉银芽”口味咸鲜辣。
工具/原料
1
原料：绿豆芽500克
2
花椒、葱、姜各少许、精盐1/2小匙，白酒1大匙。
步骤/方法
1
取新鲜嫩绿豆芽，摘去根须及豆壳。
2
下沸水锅中烫一下，捞如冷开水中透凉，捞出沥干。
3
葱去皮，去根须，洗净后切成段、姜洗净后拍散。
4
炒锅置旺火上，例入清水，加花椒，葱，姜，精盐，烧开。
5
烧开后倒入碗中至全部冷透。
6
加上白酒，放入豆芽用玻璃纸封口，两小时后上桌即可。
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