豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，也称"活体蔬菜"，品种丰富，营养全面。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血， 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
食材
1
豆芽 300克
2
木耳 适量
3
十三香 少许
4
料酒 少许
5
鸡精 少许
6
盐 少许
7
食用油 适量
8
葱 少许
方法/步骤
1
准备绿豆芽洗净控干
2
木耳泡发
3
热锅凉油放入圆葱丝
4
加入豆芽，放入料酒十三香。
5
加入木耳翻炒
6
加入少许盐鸡精。
7
装入盘中，清淡可口。
注意事项
黄豆芽和绿豆芽店铺属于性寒的食物，一般来说，凉性的食物吃多了，容易损伤胃气，对于患有慢性胃炎、胃溃疡、消化不良的人来说，更是要注意，以免胃部受到伤害。