酥皮：黄油 50克，低筋面粉100，全蛋液20克，糖粉20克，馅料：榴莲蓉150克饰料：蛋黄液少许 芝麻少许烤箱：couss co2701 上火180度下火160度烤13分钟转上火190度烤两分钟上色即可做法：1 黄油室温软滑，用橡皮铲压几下2 筛入糖粉，再用橡皮铲稍压几下，这样下一步用打蛋器搅拌的时候就不会弄得糖粉飞起3 用打蛋器搅拌至顺滑，颜色发白4 加入蛋黄5 继续搅打至顺滑6 筛入低筋面粉，用橡皮铲压匀7 把面团压平，然后裹上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时备用8 把榴莲蓉分成两块，每条搓成手指大小粗细的长条，两条都这样9 冷藏过的面团也分成两份，搓成长条10 把面团压扁到2-3指宽，如果用擀面杖压会比较均匀，我是用手随便压的，也过得去11 在面团上面放上榴莲蓉12 用面团包起榴莲蓉，直至全部包住13 把包好的长条切成小块，我用刮板切的，最好用刀切，用刀切的话切面会漂亮很多14 排入烤盘15 刷一层蛋黄液，16 撒上白芝麻17 放入预热好的烤箱18 随时观察烤箱内的情况，表面上色即可取出
下一篇：最详尽的高二数学公式口诀