陕北小吃鸡蛋泡泡，刚做好的鸡蛋泡泡外酥里软，面香、葱香、蛋香，非常好吃。
食材
1
鸡蛋 3个
2
面粉 1杯
3
香葱 3棵
4
食盐 适量
5
五香粉 适量
方法/步骤
1
香葱切末备用
2
鸡蛋打入碗中 加入半杯水
3
加入食盐，把鸡蛋打散。
4
加入面粉
5
加入面粉后搅拌成流动的糊状，且没有面疙瘩放在一边静置几分钟。（如果有小面疙瘩静置几分钟再次搅拌一下，这样很容易把面疙瘩搅拌开）
6
静置好面糊中放入香葱、五香粉再次拌匀
7
用稍微大一些的勺子取一勺面糊。
8
直接放入六成热的油中炸制，保持中小火炸制金黄即可。
9
取出，可以用厨房纸吸一下油，美美的开吃吧！
注意事项
注意控制火候
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