鸭翅煲做法大全

黄豆 300g

鸭翅 600g

葱姜 适量

八角 2瓣

桂皮 1块

香叶 1片

食盐 适量

冰糖 适量

老抽 适量

味精 适量

干辣椒 适量

首先准备好黄豆和鸭翅，黄豆提前浸泡一夜再洗净，黄豆、葱姜、八角、桂皮、香叶和干辣椒放入电饭煲中，再倒入适量老抽。

然后加适量清水和10块小冰糖，加3小勺食盐，加盖选择豆类功能。

然后鸭翅洗净后入冷水锅煮开再洗净，时间到打开压力锅，放入焯水后的鸭翅。

最后加盖选择煮粥功能，时间为30分钟左右，开锅撒少许味精即可

烹饪技巧：1、这道菜的重点是黄豆，所以只要将黄豆炖熟烂了就一定美味咯。2、选择电压力锅炖黄豆是最省事又方便的，如果没有电压力锅可以用自己喜欢的方式炖煮。3、鸭翅粘水后再炖，汤汁更清爽。