介绍一下法式面包布丁所需材料和制作流程

介绍一下法式面包布丁所需材料和制作流程根据不同的人不同的饮食习惯，原料的搭配比例会有所不同，所以做美食也要学会折中。这样才能做出大众喜欢的面包。法国面包可用家中剩余的吐司面包代替，质感会较为软嫩。 喜欢布丁底层有微焦质感风味者，可以不採隔水加热法而直接烘烤，温度与时间亦同，但底部较易沾黏烤模。 材料蛋4个，糖粉75公克，动物性鲜奶油750公克，柠檬屑1个份，兰姆酒50公克，盐1小匙，法国面包1/2条，奶油少许澳泽做法1.将蛋打散后过筛2次，法国面包切成宽约2公分的厚片备用。 2.柠檬皮以研磨器磨成粉末状备用，不可刨到白色内皮，否则风味会变苦。 3.将所有材料（法国面包除外）拌匀即成布丁液。 4.烤模以刷子抹上一层薄奶油，排入切片的法国面包并倒入布丁液，即可放入预热好的烤箱，烤盘上注入适量温水，以160℃隔水加热烤约40分钟，至布丁全熟即可。 5.取出后要趁热食用，食用前可洒上肉桂粉，喜欢冰凉风味者，亦可冷却后冷藏再食用。