乳鸽营养丰富，口味独特，是一种上好的美味补品，很多女人在月子里都会吃几只鸽子，据说很是大补呢。那么红烧乳鸽的方法是怎样的呢？下面就来介绍一下它的做法步骤，需要的亲们一起来看看吧。
食材
1
乳鸽 1只
2
生姜 1块
3
大葱 1段
方法/步骤
1
如图，首先要选择一只新鲜的乳鸽，最好到菜市场宰杀一只鲜活的乳鸽，这样才能保证新鲜度。
2
如图，将乳鸽放在清水里浸泡二十分钟，然后再清洗干净，记得把乳鸽的肚子里掏洗干净。
3
如图，把清洗好的乳鸽剁成合适大小的块状。
4
先用烧开的沸水煮一下乳鸽肉块，捞出后控干水。接着在菜埚里放入适量色拉油，烧至八成热后倒入乳鸽块，翻炒两下放入酱油，然后加入清水、食盐、香醋、五香粉、胡椒粉、大葱、生姜，大火炖开，再改小火。
5
最后大火收汁，放上适量鸡精即可关火，盛入盘内食用。
6
如果喜欢吃辣，可以放入一些青椒丝，这样味道会更丰富哦。
上一篇：怎么做红烧乳鸽?
下一篇：美食教学之红烧乳鸽!