吊唁第二道菜：蟹黄豆腐汤
食材
1
咸蛋黄 4个
2
内酯豆腐 1盒
3
蘑菇肠 1根
4
香菇 2个
5
油 少许
6
蒜 适量
7
葱花 少许
8
盐 少许
9
淀粉 少许
方法/步骤
1
把蘑菇肠、蘑菇、葱末、蒜片和豆腐丁切成丁。
2
水煮开后，加点盐，将豆腐烫一下，再煮一次，取出待用。将咸蛋黄与少许料酒混合，放入蒸锅蒸10分钟，用勺子捣碎备用。
3
烧热锅，放入蒜片。
4
加入香菇香肠和香菇粉搅拌均匀。
5
加些水。
6
煮沸后，加入水淀粉。
7
加入炖豆腐。
8
加入咸蛋黄泥和盐，搅拌均匀。
9
洒上葱花做一个锅。
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