蟹肉秃黄油拌饭有点油腻，其实这道蟹虾豆腐羹更适合下饭。
食材
1
虾仁 150克
2
水淀粉 3克
3
豆腐 1盒
4
盐 2克
5
白胡椒粉 1克
6
姜茸 少许
7
糖 1克
8
芡粉 少许
方法/步骤
1
一盒豆腐切成小块放在盐水中烫一下
2
虾蟹姜炒
3
经费
4
把剥好的蟹壳油煎一下，加姜和水煮成汤，取出，过滤后再用
5
在锅里，把豆腐倒入煮汤或鸡汤或水里。加盐、白胡椒和少许糖
6
把炸好的虾蟹煮沸后放进锅里。往锅里倒点醋
7
淀粉增稠
8
整个过程不是炒的。好吃又不油腻
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