主料：荠菜200g配料：豆腐1盒，肉丝60g，虾皮5g，蟹味菇少许调料：油，姜粉，料酒，淀粉，水淀粉各适量，盐和香油各少许做法：1.荠菜洗净，切末；豆腐切块；蟹味菇洗净备用2.肉丝放入姜粉，料酒，淀粉和水，腌制10分钟3.起油锅，放入肉丝，炒熟后放入煲内4.另起油锅放油，下入荠菜煸炒一下，放入煲内5.放入豆腐，虾皮，蟹味菇，烧开后改小火，用水淀粉勾芡，放入盐调味，淋上香油即可食用
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