海蛎是高蛋白食物，同时富含锌、碘以及多种维生素，豆腐含有丰富的植物蛋白，二者搭配非常健康。
食材
1
鲜海蛎 250g
2
嫩豆腐(用手抓碎) 500g
3
鸡蛋 １枚
4
香菜 2棵
5
老姜1小块 约20g
6
大蒜 5瓣
7
干淀粉 50g
8
油1汤匙 15ml
9
盐1茶匙 5g
10
料酒2茶匙 10ml
11
白胡椒粉1茶匙 5g
12
芝麻油1茶匙 5ml
13
高汤(或水) 1500ml
方法/步骤
1
鲜海蛎充分洗净后，沥干水分，放入较深的大容器中，加入嫩豆腐。调入盐、干淀粉拌匀备用。另将香菜择洗干净后切碎。鸡蛋打散成鸡蛋液。大蒜切成蒜茸。老姜去皮切成薄片。
2
3升钢锅用中火预热，倒油烧热后放入蒜茸和老姜片炒香。
3
加入高汤(或水)，烧开后倒入拌匀的鲜海蛎嫩豆腐，盖上锅盖，中火加热至出现蒸汽后旋转锅盖，转小火焖煮5分钟。
4
最后倒入鸡蛋液搅匀成蛋花，调入料酒和白胡椒粉，撒上香菜碎，淋上芝麻油即可。
上一篇：狗狗知识知多少?
下一篇：漂亮的花朵和蜜蜂简笔画怎么画