作为一个地道的北方人，我是很喜欢吃面食的，尤其爱吃蒸包，感觉做起来方便，既能当菜又能当饭。
食材
1
面粉 适量
2
韭菜 适量
3
鸡蛋 适量
4
粉条 适量
5
盐 少许
6
油 少许
7
酱油 少许
8
十三香 少许
9
酵母粉 少许
方法/步骤
1
首先，我们要做的是和面，先在面盆里面加入少许的温水，倒入少量的酵母粉搅和均匀，然后加入面粉，记住面粉和水的比例在2.5比1最好
2
然后开始搅拌，将水和面充分混合，一点一点揉成面团状，将其盖住放到一边进行醒发，时间在半个小时以上，当然天气很冷，可能时间需要久一些
3
接下来处理包子馅，这里选择的是韭菜鸡蛋的，先将鸡蛋打开，锅里放油，油热加入鸡蛋翻炒至金黄，盛到盆里
4
在接下来韭菜切成段加入，同时粉条也切成段，注意粉条要提前用温水泡好，然后加入盐味精，少许油还有少许酱油搅拌均匀
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然后就是等面醒发好，揉揉面团，揪秤一个一个独立的面团，然后擀秤厚一点的面皮状，加入馅料，从一边开始一褶一褶的封起来
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最后就是讲所有的面团都包好之后，放到蒸笼里面，蒸笼里先放一块浸了水的白布，再放包好的包子，开始蒸，半小时闻到香味差不多可以出锅啦。
注意事项
1
注意粉条提前泡好
2
面醒发的时间不定，可以按一下，立即起来就证明醒好了
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