青椒、大葱，洗净切丝，梅花肉，洗净切丝，记着逆着肉的纹理切...猪肉，加盐、油、料酒、生粉，浆好搁一边，腌个十五分钟，使肉质滑嫩...热锅、冷油，倒入腌好的猪肉，爆炒数下，别炒太久，老了就干了...然后出锅放盘备用，洗锅，一定要洗，不然会粘锅就不好了...热锅冷油爆香蒜片，倒入青椒和葱丝，翻炒数下后加入料酒、盐、猪肉，和匀后盖上锅盖数秒，就可起锅了...好吃下饭...停不下来...
食材
1
青椒 适量
2
大葱 适量
3
梅花肉 适量
4
盐 适量
5
油 适量
6
生粉 适量
7
料酒 适量
步骤
1
青椒、大葱，洗净切丝，梅花肉，洗净切丝，记着逆着肉的纹理切...
2
猪肉，加盐、油、料酒、生粉，浆好搁一边，腌个十五分钟，使肉质滑嫩...
3
热锅、冷油，倒入腌好的猪肉，爆炒数下，别炒太久，老了就干了...然后出锅放盘备用，洗锅，一定要洗，不然会粘锅就不好了...
4
热锅冷油爆香蒜片，倒入青椒和葱丝，翻炒数下后加入料酒、盐、猪肉，和匀后盖上锅盖数秒，就可起锅了...好吃下饭...停不下来...