我家大小馋猫都爱啃鸡爪，越啃越过瘾的鸡爪煲，食材满满的一锅，味道超赞！
食材
1
鸡爪 6只
2
香菇 6朵
3
土豆 1个
4
青椒 1个
5
洋葱 半个
6
葱、姜 5g
7
料酒 2勺
8
干辣椒 3个
9
酱油 2勺
10
蚝油 1勺
11
八角 3个
12
香叶 2片
13
盐 2g
14
鸡精 2g
15
冰糖 10克
方法/步骤
1
准备好食材，鸡爪去脚趾切开。冷水焯烫过凉。
2
土豆切块，香菇，洋葱切块，葱姜干辣椒切好。
3
铸铁锅加油烧热，爆香葱姜辣椒蒜，倒入鸡爪，料酒翻炒。
4
加入老抽，生抽翻炒上色，加入冰糖翻炒。
5
加入蚝油翻炒，加适量开水加盖炖煮。
6
15分钟后加入香菇，土豆继续炖煮。
7
土豆熟了加盐调味，最后放入洋葱，青椒继续煮上2分钟。加鸡精翻炒均匀出锅。
注意事项
鸡爪切开烹饪可以更好的入味也比较好入口食用。