鳕鱼一定要提前化冻。我的鱼就没化好，就开始煎。所以就没煎好，有点碎，但味道绝对好，很滑嫩。
食材
1
鳕鱼 400g
2
油 50g
3
盐 20g
4
姜片 30g
5
黑胡椒粉 10g
方法/步骤
1
鳕鱼用盐加适量醋，腌十几分钟。
2
热锅凉油，油热放入姜片。
3
把鳕鱼放到姜片上。
4
中小火，撒上黑胡椒，盖盖煎四分钟左右。
5
再煎另一面，撒适量黑胡椒，煎至熟透。
6
ok！出锅喽。
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