今天研究一个超级酸辣的鳕鱼，开胃下饭，鱼肉高蛋白低脂肪啊
食材
1
鳕鱼片 500克
2
香菜 77克
3
金针菇 340克
4
胡萝卜 65克
5
生抽 78克
6
姜 88克
7
大葱 13克
8
大蒜 54克
方法/步骤
1
准备食材辅料：胡萝卜1/3根切丝，香菜10根（爱吃可以多放，不爱吃可以不放），蒜切沫，姜3片切丝。
2
把鳕鱼片成薄片，加入姜丝加入黄酒加2克盐调味腌制一下。
3
锅子烧热，加入底油，放入蒜末姜丝。
4
加入清水或者高汤均可，烧开后放入鱼片，带鱼片变色即可关火。加入蚝油1小勺，盐3克调味。
5
把鱼片连同汤一起倒入装好金针菇和豆芽的碗中。加入蒜末，我还想吃的辣点加了点辣椒粉，用另一口锅烧一点热油淋到蒜末和辣椒粉上面增香。
6
放上香菜……一道酸辣软嫩，超级下饭的酸汤鳕鱼片就做好了。
注意事项
大家注意火候就行