客家黄粄经常都是拿来配着蒜苗炒着吃、蒸着吃，今天我们换一种吃法：煎着吃。
食材
1
黄粄 2条
2
白糖或红糖 适量
准备材料
拿出两条黄粄。
切
将黄粄切成薄块，因为黄粄有点硬，切的时候要小心。
煎黄粄
往锅里倒油，再把黄粄一块块放进锅里煎，直至变成金黄色，稍微带点脆。
放糖
煎完后，放入盘中，洒上白糖，喜欢吃颗粒的朋友可以这样吃。不喜欢颗粒的朋友，可以用热水吧糖融化，蘸着吃。都不喜欢的朋友，可以看我下一个步骤。
熬糖
在锅中加些水，想要有拔丝效果的就不要放那么多水。把糖放进水中融化，熬的时间多久就看个人爱好了，看你是想要纯粹白糖水或者拔丝了。
染糖色
把黄粄倒进锅中熬制的白糖，搅拌几下，染上糖色。客家煎黄粄这样就完成啦，完美出锅。
注意事项
熬糖的时候，一定要用小火熬，切勿太过急躁，要不很容易糊掉，变成黑色，也会变苦！！！
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