今天教大家腌制腊肉
食材
1
五花肉 5000g
2
白酒 500ml
3
盐 180g
4
八角 10g
5
桂皮 15g
6
花椒 20g
方法/步骤
1
五花肉洗干净，放在容器中。涂抹52度的高度白酒
2
锅中放入180克盐。再放入八角，桂皮，花椒。小火，炒至干香
3
趁热将炒好的盐均匀涂抹在五花肉上。放入容器中腌制四天。腌好的肉，加上70度的温水，清洗干净。用绳子穿起来风干即可
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五花肉 5000g
白酒 500ml
盐 180g
八角 10g
桂皮 15g
花椒 20g
五花肉洗干净，放在容器中。涂抹52度的高度白酒
锅中放入180克盐。再放入八角，桂皮，花椒。小火，炒至干香
趁热将炒好的盐均匀涂抹在五花肉上。放入容器中腌制四天。腌好的肉，加上70度的温水，清洗干净。用绳子穿起来风干即可