燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品,具有滋阴润肺,滋补养颜的作用,同時能促进人体新陈代谢。下面我给大家介绍一下，如何炖燕窝。
方法/步骤
1
任意拿一盏燕窝，放入玻璃碗中，用矿泉水泡发6小时左右。
2
等燕窝呈半透明状，就说明泡发完成了！
3
用漏勺换水多次，先过滤燕窝中的杂毛，再用镊子去除燕窝中的小毛
4
泡发完成，用手将燕窝撕开。
5
泡发好的燕窝放入炖盅，加水高过燕窝即可，加入适量的老冰糖（冰糖在出锅前5分钟放入也可）
6
把炖盅放入锅里，然后再炖盅外加水，大约在炖盅1/3的高度。
7
将燕窝放入如图炖盅内，炖50分钟左右即可。若使用自家的锅，小火隔水炖燕窝，仅需25分钟左右就可以了。
注意事项
燕窝的最佳泡发时长是4-6小时，过短会泡发不够，过长的话在炖煮的时候又会容易化水，尤其是对于屋燕来说，泡发时间最好不要超过6小时。
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