肉丸蘑菇串的做法

肉糜加淀粉，酱油，料酒，姜茸调匀，捏成丸子，煎锅热油，把生肉丸子放进去煎定形。

蘑菇洗净去蒂，放入煮锅，加煎好的丸子，加酱油，料酒，糖和少许水，一起煮至汁尽就好了。直接吃也可，用牙签串起来吃也可。我喜欢串起来，觉得好玩儿，呵呵。