最近整了一锅鸡汤,汤本身很普通,不过因为主要食材均来自网络,故有些小感慨,与大家分享!
食材
1
肉骨茶汤料包 100g
2
野生榛蘑 100g
3
土鸡 1200g
4
大枣 50g
5
枸杞 50g
方法/步骤
1
先备材料:肉骨茶汤料包、野生榛蘑和土鸡,土鸡洗净装盆。为了避免广告嫌疑,图片均切其中一部分,取除品牌部分。肉骨茶:是以肉与骨配合中药煲成的汤,并没有茶叶或茶的成份。用各种药材,加上香料一起炖肉而形成的一种美食。野生榛蘑:榛蘑最常用的地方就是东北名菜小鸡炖蘑菇。土鸡:粮食喂养的鸡,在菜市上找,运气好的话能碰到。
2
枸杞、大枣、榛蘑,洗干净后和肉骨茶包一起温水泡1个小时左右,备用。鸡肉,下开水几分钟后,清洗干净,倒入冷水配料中!
3
先前准备的汤要足够份量,保证可以足够淹没肉,同时可以小火熬制约1个半小时,不至烧干。否则肉咬不动。
4
开锅后,丢一把豌豆尖进碗,几秒钟后出锅,又香又鲜。
5
珍珠米、红薯、玉米粒煮的干饭,各种香喷喷!快请家人来享受吧。
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