今天是七月七，也就是乞巧节。今天我家的餐桌上其中一款菜，就是野臻蘑酱鸡翅，很好吃啊，
记得小的时候，每当家里炖小鸡，妈妈总是将鸡腿给我，给妹妹的碗里夹去鸡翅。妈妈说：吃鸡翅手巧，会梳头。既然吃鸡翅有这般好处，与今天的乞巧节又合上了一个巧字，所以特意给老婆做了这道鸡翅美味，里面配了长白山的野山蘑。
它的做法是根据前些日子我做的《超好吃的酱鸡翅》变化而来的，做菜讲究的是举一反三，看别人烹饪能引发出灵感，再加入自己的理解做出来的菜，就是与众不同的菜。
既然你明白了做菜举一反三的道理，当然如果不用野山蘑，你可以用滑芝蘑、圆蘑、土豆、黄豆、木耳、栗子、山药等材料来代替，都是相当的好吃！
工具/原料
鸡翅10个，榛蘑一把（用凉水浸泡4小时），干红辣椒1个，大葱1根，蒜1头，生姜1块，酱油4大匙，白酒1匙，白糖2大匙，味精1/2匙，植物油2大匙，啤酒1杯。
方法/步骤
1
榛蘑一把提前用凉水泡好。
2
鸡翅用刀切若干印儿（间隔1厘米），红辣椒剪段，大葱洗净切3厘米长，姜拍薄片，蒜用捣蒜缸捣成蒜泥。
3
将鸡翅、葱、红辣椒、生姜、蒜泥放一起倒入白酒、酱油、味精拌匀，腌制10分钟。
4
锅里放植物油，将鸡翅放里煎炒（注意，只放鸡翅，里面的酱油先不要放）。
5
放入榛蘑、1杯啤酒。将刚才腌制鸡翅的酱油放里，根绝口味轻重可以适量放盐。用白糖、味精调味后，微火煮制，汤减少到一定程度闭火。
上一篇：诊断和咨询重点