蓝莓的功效与食用方法

（一）食材蓝莓的功效 1、蓝莓的果胶含量很高，更能有效的降低胆固醇，防止动脉粥硬化，促进心血管健康。 2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。 3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰弱、增进脑力。 4、对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定的改善作用。 （二）食用方法 蓝莓以乾燥、冷冻或者果酱形式食用时，健康效果最后、 （1）蓝莓果酱：将白糖倒入蓝莓中进行腌制，让果胶渗出来：挤入柠檬汁混合均匀，用来调果酱的酸甜度. (2)蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加十倍的水，白糖适量，将其加热，烧开，放入冰箱中，凉后饮用，口感酸甜适中，自然清香，开胃健体。 （3)糖拌蓝莓：将挑好的蓝莓中加适量的白糖，捻碎，拌匀食用：酸甜适中，能解酒。注意事项！！！！！！！！！！！！心脏功能不佳、心脏病患者不宜食用：新鲜蓝莓有轻泻作用。腹泻时勿食。