食材
1
生蚝 一斤
2
红薯粉 适量
3
鸡蛋 5个
4
洋葱 1个
5
香菜 数根
6
小葱 数根
7
黑胡椒 两勺
8
盐 10克
方法/步骤
1
网上买一斤牡蛎粒。在沸水中搅拌两圈，立即舀起，用冷水冲洗干净。过滤掉剩余的牡蛎壳以备使用。
2
倒入清水和红薯粉，形成白水状。洋葱、葱和芫荽茎切丁，倒入牡蛎。加入黑胡椒，两汤匙盐
3
加少许油添入锅中，倒糊糊。注意分几勺送，尽量弄薄一点
4
当边缘变黄时，敲一个鸡蛋
5
鸡蛋搅拌后，用芫荽叶盖住鸡蛋。这时，可以打开小火，同时摇动锅子，使蛋糕向上流动，防止锅子糊起来。如果你想让它更漂亮，加一个盖子，用热空气炖，然后开锅？?????
6
如果是急性子，可以翻一面等二十秒钟就可以起锅啦??????