看看盐焗大龙虾怎么做
食材
1
大龙虾 两只
2
粗海盐 适量
方法/步骤
1
龙虾刷干净，用筷子放尿备用
2
铸铁珐琅锅底铺5cm厚的粗海盐，龙虾用打湿的厨房纸巾包好放入，用更多的粗海盐覆盖龙虾的身体
3
放入自己喜爱的香料，我用的新鲜thyme。盖上锅盖
4
视龙虾大小，小火焗10-15分钟即可
注意事项
1
龙虾如果不用纸包起来盐的蒸气会给龙虾壳子上一层白霜，而且可能会让龙虾味道过于咸，因为龙虾本身有点点咸味。湿纸巾包起来的龙虾最后壳子比较漂亮
2
焗龙虾所用香料按自己的所爱好的口味来调配，中式的八角五香，西式的芳草都行。不要太多，以免喧宾夺主掩盖龙虾香味
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