秋季养生，最重要是御“燥”和滋润。要多吃些滋阴润燥的食物，酸能生津润燥，多吃像苹果这类的酸味果蔬可以养肝气，对缓解秋燥引起的诸多病症十分有益。 别一方面，秋季要注意补水，可以喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等，以养阴润燥，补充水分，保持湿润。今天的苹果汤和糖水都是去秋燥的清润甜美的汤品和饮品。还有养颜瘦身的食疗效果。据《本草通玄》记载，梨"生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。＂即生食去实火，熟食去虚火，患者可酌情选用。功效:润肺、止咳、化痰。对患感冒、咳嗽、急慢性气管炎患者有效。梨两个，冰糖一大块梨洗净后去皮切小块,放入炖盅,先用大火将水烧开,再用小火炖2-3小时金银花少量。冰糖一小块加水烧煮即可金银花常用于清热解毒，治疗温病发热，热毒血痢，痈疡等症，亦用于风热感冒，支气管炎等病症1.材料(5人份) 材料：瘦肉(400克)、苹果3只、红萝卜(1根200克)、银耳(25克)、蜜枣(3-6粒)、姜(1片) 调料：盐(1/2汤匙)2.苹果去皮切块盐水泡着备用.红萝卜去皮切块。雪耳泡开撕成小块。肉切大块。姜拍扁3.取一锅装满水，依次放入姜片、瘦肉、红萝卜、苹果和蜜枣拌匀。大火烧开。（苹果和盐水一起倒入）4.血泡出来时。用滤勺捞掉。5.起锅前20分钟加入雪耳，小火慢煮直到雪耳变软。加入盐调味，便可出锅。碎碎叨：1.盐水泡苹果可保持苹果不会变色。苹果子容易上火。一定要去掉了。不能懒罗！2.因为苹果和雪耳都带有酸味。所以如果你买的苹果是比较酸的，可放多几个蜜枣。3.汤中的苹果能生津除烦、开胃和脾，雪耳有养颜润肤之效，蜜枣能补血益气，瘦肉则能养胃润肠、润肤补气
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