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怎么做菠萝银耳甜酒汤

银耳不仅物美价廉,还具有丰富的营养价值,用来煮汤或者凉拌都不错,既可以美容养颜,又能排毒瘦身,今天分享的甜酒汤,加入了甜酒酿,酸酸甜甜的,口感超赞,下面一起来看看它的制作方法吧。
食材
1

银耳 15克

2

菠萝 1块

3

酒酿 100克

4

黄冰糖 40-50克

5

枸杞 3克

6

纯净水 2升

方法/步骤
1

银耳放入清水中泡发,不着急的话冷水泡就可以,然后用厨房剪剪成小朵洗净备用。

2

菠萝去皮切小块,因为不是马上用,所以放入淡盐水中浸泡,防止氧化变色。

3

将银耳放入砂锅中,添入纯净水,煮银耳的时间比较长,所以水量要一次添够。大约煮一个小时,银耳熬煮出胶质时放入菠萝块和冰糖,搅拌均匀继续煮半个小时。

4

倒入酒酿和枸杞搅拌均匀,再次煮至沸腾即可。

5

一道适合夏日食用的菠萝银耳甜酒汤就做好了。

注意事项

菠萝和酒酿不要放的太多,吃起来会比较酸,除非是特别喜欢这个口味的。冰糖按照个人的口味添加即可,白冰糖也可以。银耳选择品质好一些的,这样才能熬出胶质,我用的是丑耳,口感特别好,食材分量大概够一家三口食用,给大家做个参考。

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