健身要七分练三分吃，所以吃什么是非常重要的，绝对低卡。
食材
1
牛肉 1000g
2
八角 2粒
3
桂皮 一块
4
姜 3大片
5
花椒 20粒
6
香叶 2片
7
盐 适量（5-8g）
8
料酒 30ml（2勺）
方法/步骤
1
把买来的牛腱子洗净（根据个人情况可以选择切不切大块），冷水下锅加姜片煮开，捞起后把牛肉和锅冲洗一遍。
2
把牛肉放回干净的锅，倒入清水没过牛腱子肉，接着放入所有调料。
3
煮开后撇去浮沫，然后转小火，(撇去浮沫后再盖锅盖）盖上锅盖煮一个半小时，关火后让牛腱子继续在锅里浸泡闷半小时左右。
4
第次吃的时候来切片即可。如果天气热那就放冰箱里冷藏。
5
健身的话每次切肉的时候煮一些蔬菜一起，营养更均衡。
注意事项
1
卤料别多放，没有酱油又少盐的情况下卤料很有中药感，少来点即可，或者煮半小时就捞出去扔了。
2
最好是第二天再切，刚卤完是热的，切的时候一是肉容易散，二是太烫手。
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