很多时候我们想吃水煮鱼片，却不知道怎样片鱼片。为了解决这些问题小编特意为你们写了这篇经验：怎样片鱼片。
食材
鱼 一条
方法
1
将鱼杀好，去除鱼鳞和其它杂物，从尾部下刀，片出两大块鱼肉。
2
将鱼头取下。把余下的鱼背架和鱼尾，分别切成小块。
3
将鱼头，从腮部下刀，取出腮肉和纯头两部份，然后分别再一分为二。
4
将先前取下的两大块鱼肉，分别去除鱼腹刺。（刀向后拉，刀身向右倒成45度左右，向左后方用力）具体刀法如图所示！
5
将取下的鱼刺切成小块状
6
片鱼：将取过鱼刺的鱼块，横向放，下刀时“五指合拢，刀右倒60度”向后拉，向前再向后拉。当片到鱼皮时，用手张开按住，向后一刀拉断。
7
片完鱼片，完美收工！
注意事项
刚开始片，可能不好把握力度，所以要千万小心，安全第一哦！