亲戚送我一只鸡，家里的小锅小灶怎么做才好吃不你呢？受美食节目的的启发，多做法进行了改良，嘿，效果还不错，分享给大家我的改良后的酱全鸡的做法
食材
1
小笨鸡 一只
2
花椒 两勺
3
葱 两根
4
大料 5朵
5
姜 一块
6
香叶 适量
7
桂皮 适量
8
干辣椒 三根
9
醋、糖 适量
10
酱油 半小碗
方法/步骤
1
把鸡洗净去喙，爪尖，鸡腿用刀解开放入季度内
2
葱切段，姜切片，大料掰成瓣
3
将以上葱、姜、花椒、大料、香叶、辣椒、桂皮装入鸡肚内
4
把鸡放入高压锅内，加水，没过鸡即可，开大火，高压煮八分钟（气流冲击高压阀计时）关火，减压后，在锅内倒入酱油、醋、糖，再开火，不加压，小火炖大约一小时，美味酱全鸡就可以使用了，肥而不腻不凡一试
注意事项
1
小火炖煮过程要翻动几次鸡，保证上色均匀
2
小火炖煮过程要是缺水，需要填开水，不能填凉水
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