说说鲜果奶油蛋糕的简单做法。 当然，先要准备的就是原料、工具之类的。比如： 原料： 戚风蛋糕1个（8寸或6寸均可）、植物鲜奶油（或动物鲜奶油）适量、各类水果或蜜饯适量。 工具： 裱花台（或转盘）、抹刀、电动打蛋器。 这些必需品准备好之后就可以开始做了。
工具/原料
1
原料：
蛋糕1个（8寸或6寸均可）、植物鲜奶油（或动物鲜奶油）适量、各类水果或蜜饯适量。
工具：
裱花台（或转盘）、抹刀、电动打蛋器。
2
植物奶油的保存与打发：
1、植物鲜奶油开封后，可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从冰冻室里取出的奶油；
2、打发奶油需要在2-7度之间。所以需要提前从冷冻室取出放入冷藏室。冷藏8小时后的植物奶油，已呈液态，此时可打发；
3、用电动打蛋器高速打发奶油，注意要用较深的盆，否则容易溅出；
4、 打发至纹路明显清晰，奶油体较硬时（9分发），即可用来做蛋糕的装饰奶油了。
3
水果的处理方法
1、水果材料： 罐头黄桃、圣女果、奇异果（猕猴桃）各适量。
2、将水果洗净或去皮，切成小块或小片备用。
步骤/方法
1
将蛋糕切成均匀两片。
2
在第一层蛋糕片上用抹刀均匀涂上一层奶油，再铺上水果粒。
3
在水果粒上再铺上一层奶油抹匀。
4
再盖上另一片蛋糕片。
5
用抹刀把奶油在蛋糕表面抹匀，抹平（利用转盘或专用裱花台），蛋糕周遍也均匀涂上奶油。
6
再根据自己的想法把水果装饰到蛋糕体上即可。
注意事项
我用的面包刀代替蛋糕抹刀，用微波炉转盘代替了裱花台。