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金婚纪念,AMOVO巧克力的祝福

今年是老爸老妈结婚50周年,再过几天就是他们的结婚纪念日了,在我们现在流行的说法中是金婚了,曾经听过他们的一段爱情故事,所以我也对金婚的祝福早就有了心理准备了。   爸爸妈妈是生活在旧时代的知识分子,但是那时候的爷爷奶奶家里还是比较的富裕,所以当时爸爸也是送给妈妈的第一份礼物就是一小块巧克力,那时候对于男女之间的爱情还是有很多的忌讳的,受到别人的另眼相看,但是,这份爱意存在他们心中默默的生根发芽,还是正常的生活在自己的圈子中。    后来妈妈毕业后留校当了老师,爸爸被家人分配市政府工作,也许是长大了,真的没有束缚,爸爸妈妈大胆的相恋,在没有家人的反对下结为夫妻,后来就有了我。 听妈妈说着他们过去的故事,全家的幸福生活,小小的一块巧克力拉近了爸爸妈妈时之前的距离才会有我,那么为了让爸爸妈妈能够再回回味初恋的美好,所以我决定为亲自做AMOVO巧克力,来见证了爸爸妈妈的爱情。
食材
1

面粉 250克

2

黑巧克力 100克

3

黑巧克力碎 40克

4

杏仁糖块 150克

5

可可粉 20克

6

室温柔软的黄油 125克

7

室温柔软的黄油 一1小茶勺

8

香草糖 1小茶勺

方法/步骤
1

黄油,棉糖,香草糖和少许盐用电动打蛋器的和面头(如图,那种螺旋状的头)搅拌。加入鸡蛋,继续搅拌。然后筛入面粉和可可粉,继续和成光滑的面团。将面团用保鲜膜包起来,放冰箱普通层一小时。

2

杏仁糖和蛋白搅拌成均匀糊状。加入巧克力碎和杏仁碎搅成馅。(巧克力碎和杏仁碎我犹豫了下还是省了。)

3

面皮分成若干份,擀薄(大约2mm吧)。切成正方形大小。大小随意,我是跟着面皮走的。做完后觉得大的吃起来过瘾,小的mini可爱,都好。大的大约用的5cm正方形,小的约3cm正方形。

4

在每个正方形面皮上放入适当的馅料。大的上面约榛子大小就好,小的上面按相应比例给。将四个角向中间折,留出缝隙,还可以看得到里面的馅。

6

多的面皮就拿来烤饼干了。

7

黑巧克力隔水融化。现在就要与巧克力“接吻”了。将烤好的点心,底面朝下沾上巧克力。放到烤架上等巧克力凉。完成。

注意事项
1

第一步里,打蛋器没有这样的和面头的话,也可用手和。就是很粘手。。

2

多余的面来来做饼干。做好了也可以亲吻下巧克力。

3

我因为怕粘,在擀面皮的时候撒了很多面粉。其实没有必要。只要不粘起来,少撒些面粉,最后烤出来的颜色会更深更好看。或者喜欢的话,把可可拿来当面粉撒.既不粘,颜色又好看- -  我做的魔吻巧克力给他们深深的祝福。 更多巧克力制作和故事,请查看参考资料。。。

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