配方量可以做8个,香葱馅儿的量是比较多的。可以用80%的量
食材
1
高筋面粉 250克
2
奶粉 8克
3
细砂糖 45克
4
全蛋液 60克
5
牛奶 60克
6
猪油 20克
7
黄油 25克
8
香葱 100克
方法/步骤
1
将面团揉好发酵至两倍大,均匀的分成8份,盖上保鲜膜松弛醒发20分钟
2
取一个松弛好的面团,上下擀开,先将中间往下折叠,然后两边往中间折叠,捏紧,最后收口,收口捏紧朝下摆放,进行二次发酵
3
发酵期间制作香葱馅儿,全部材料搅拌均匀即可
5
如果有面包挨得比较紧,中间可以用油纸隔开
6
放入预热好的烤箱,190度10分钟转150度5分钟
注意事项
香葱馅的白胡椒粉不要省略,是精髓
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