将无黄油版的面包进行到底，家人不喜欢黄油，所以做面包一直不加黄油，美味不减，家人更喜欢。今天这个加了淡奶油混合的椰蓉面包，家人大大地夸赞了一番，宝宝更是不停地说：“一百分，一百分”。烘焙是个快乐的过程，一家人吃着自己做的健康食物，是无比幸福的。
食材
1
高筋面粉 200克
2
鸡蛋液 60克
3
蛋黄 一个
4
白砂糖 65克
5
椰蓉 80克
6
淡奶油 100克
7
牛奶 80克
8
酵母 3克
9
盐 2克
方法/步骤
1
准备好原材料
2
牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟
3
牛奶、鸡蛋液、35克白砂糖、高筋面粉、盐，按照顺序放入面包机桶里
4
调至快速和面档位，启动面包机
5
两个和面程序一共40分钟，就可以拉出筋膜了
6
调至发酵档位，启动面包机
7
发酵至原来的2.5倍大小
8
排气，分成大小适宜的面团，盖住保鲜膜松弛15分钟
9
淡奶油里加入30克白砂糖，搅拌均匀
10
加入椰蓉、鸡蛋黄
11
搅拌均匀
12
将椰蓉馅分成和面团一样多的份数，捏成圆球
13
面团擀成圆片，放入椰蓉馅
14
封口朝下，擀成圆片
15
用刀如图切成八片
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两两相对翻转出花瓣状，放入烤盘，放进烤箱，关闭箱门，二次发酵到原来的两倍大
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放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤12分钟左右出炉
注意事项
1
一、材料放入面包机桶的顺序是先液体后固体，盐和酵母不要直接接触；
2
二、启动和面之前用筷子大概搅拌一下，以免面粉飞到桶内到处都是；
3
三、发酵的过程中，在面团表面抹上少许水，以免表面干燥；
4
四、面团排气后要松弛一会，这样面团包馅的时候好操作；
5
五、烤的时间要根据自家烤箱的功率来定，注意观察。
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