根据老公的要求，炸酱面里要有肉！要有鸡蛋！只有一样怎么行！今天就分享一下从奶奶教我的炸酱做法
食材
1
五花肉 适量
2
鸡蛋 2个
3
黄酱 半袋
4
甜面酱 适量
5
料酒 适量
6
糖 适量
7
葱 一段
方法/步骤
1
准备材料：肉切丁，葱一小段，黄酱用水调开，加入一勺左右的甜面酱
2
鸡蛋2个，炒成鸡蛋碎，盛出留了一个蛋黄一会儿做炸鸡翅用。。其实应该是2个鸡蛋的
3
炒肉丁，因为刚刚炒过鸡蛋，而且是不粘锅，就没有另放油先放肥肉，能看到明显出油了再放瘦肉和葱如果五花肉真是一层一层的那种，就一起放
4
加一勺料酒翻炒一下，加入已经调开的黄酱，加1-2小勺糖糖的量可以根据口味和黄酱的咸度自己调整
5
小火慢慢熬，等黄酱再一次变得粘稠，且很有光泽的时候，放入鸡蛋出锅~~~！
6
炸好的酱盛进干净的碗里或者罐子里，密封好至少可以在冰箱里放一个礼拜不会坏，吃的时候直接放进面条里就行~
注意事项
1
黄酱可以多放些水调，反正最后水会蒸发掉，酱依旧粘稠
2
一定要用五花肉，太肥太瘦都不好吃
3
虽然吃不出很明显的甜味，但是糖一定要放，不然会有种死咸死咸的味道