自制开花馒头的做法，下面小编为你介绍下，希望可以帮助到你。
食材
1
富强粉 适量
2
玉米面粉 适量
3
酵母 适量
方法/步骤
1
前４种材料和成面团，发酵至面的蜂窝特别大、将要酸时停止；
2
加入白糖。因发过的面比较软，揉的过程中可以揉进适量干粉，不会影响开花。
3
接着切成６个面剂，滚圆。
4
用小刀在表面划出浅印，以防止花开的一塌糊涂；
5
提前将水烧开，水量要足；
6
锅中铺干屉布，摆入馒头。一直用大火，12分钟。
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