现在馒头各式各样的，生活改善了，馒头的花样也多了，这样孩子也会再吃，每天尝试不同口味，今天我也尝试了一下红枣开花馒头，味道确实不错，孩子们也很爱吃。做法有什么意见大家可以交流一下，是我们能更好的提高一下厨艺，呵呵。你们有时间可以尝试一下这个，很不错的。
食材
1
面粉 500克
2
红糖 80克
3
大枣 八九颗
4
酵母 5克
方法/步骤
1
把红糖用热水化开，晾至温时使用。
2
把面粉放入盆内，再放入酵母和晾温的红糖水，和成面团，根据面团的软硬再放温水。和好的面团盖上保鲜膜放置一边醒发。
3
把准备的红枣洗净去核并切成小块备用。
4
面团醒发到原来的2倍大后，取出放面板上揉匀，然后放上处理好的枣碎，再次揉匀。
5
然后分成小剂子揉成馒头状，再用到在馒头顶上划十字刀就好了。
6
把馒头醒发20分钟后，上锅蒸，大火烧开，中大火烧15分钟，关火后再闷2分钟就可以出锅了。
7
馒头出锅了。
注意事项
1
红枣也可以发面时放进去，这根据自己的喜好。
2
关火后不要时间太长，否则会有蒸馏水掉到馒头上，馒头就会死贴了。
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