朵朵梅花开馒头

面粉 400克

酵母 4克

白糖 5克

牛奶 200克

可可粉 少许

红曲粉 少许

准备好所有食材：面粉400克，酵母4克，白糖5克，牛奶200克，可可粉少许，红曲粉少许。

称好400克面粉放入碗中，加入5克白糖和4克酵母搅匀。

分次加入200克牛奶将面粉和成面团，一定要多揉。

揉好的面团放在面板上盖个碗醒15分钟。

面团醒好以后切下一小块来分成三份，分别揉进可可粉和红曲粉，揉进红曲粉的两块面团可以做成一深一浅两种颜色。

白面团平分四份揉成表面光滑的馒头坯子。

可可粉面团捏成树枝，红曲粉面团擀成面皮用模具压出小花。

把树枝抹点水先贴在馒头上，然后再把小花朵也抹点水贴上去。

做好的馒头坯子放在蒸屉上，底下垫蒸纸或是屉布。

放入蒸烤箱中层定110度蒸22分钟即可。

定时到了带隔热手套及时取出蒸屉。