菜花，是一个大众蔬菜，深受欢迎。可是，真正加工出来一盘地道、漂亮，好吃的菜花有些难度，今天，我就教大家怎么烧出地道的，好吃的菜花。
食材
1
菜花 1个
2
鸡蛋 3个
3
葱花 适量
4
姜末 适量
方法/步骤
1
菜花掰成小的，所有的梗叶，都保留，切成小块，掺一起即可。
2
锅里烧开水，水开后，把菜花倒入焯5分钟左右，就可以了，捞出，备用
3
锅里热油，油温高后，倒入鸡蛋，用筷子炒散。出锅备用。
4
锅里再烧油，油温高后，放入葱姜爆香，爆香后倒入菜花，加入料酒适量，加盐适量，
5
菜花入味以后，就可以放入鸡蛋了，翻勺以后，加少许鸡精，就可以出锅了
6
出锅 装盘，看看，好看、好吃的，鸡蛋素烧菜花，就呈现在您面前了。
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