说到汤面片，并不是清汤寡水的汤，羊肉汤和牛肉汤用料都注重一-个味~让人在吃这碗面片时，能做到呼噜呼噜-碗连吃肉带喝汤，不用任何下饭菜，因为汤头已经融合了番茄的清香(解腻，和羊肉汤是绝配)，更有提前炒好爆香的汤底融入肉汤(葱末、洋葱、豆腐、番茄丁翻炒)，西北的风味就完美的融合在了这一晚汤上了，不管春夏秋冬，他都是人们的最爱，他是西北美食的传奇，一碗酣畅淋漓。
食材
1
面粉 300g
2
羊肉片 一根
3
土地 一个
4
香菇 4颗
5
番茄 一个
6
水 适量
7
盐 适量
8
小红椒 4-5个
9
香菜 一根
10
生抽 一勺
11
香醋 一勺
12
鸡精 适量
13
十三香 适量
14
姜蒜 适量
方法/步骤
1
先来和面团，面粉加入适量盐和水，用筷子边到边搅，成絮状就可以了，揉成面团让它醒十多分钟。
3
锅中热油倒入小红椒（怕辣可不放），姜蒜炒出香味，在倒入羊肉片翻炒。
4
在加入土豆，香菇，番茄翻炒，快速翻炒至番茄软化。
5
加入盐，生抽入味，倒入适量白开水或骨汤煮开。
6
面团取出揉几下，揉成圆条形或长方形条形。也可以擀得很薄之后，用刀竖着划成条后，再横着划成片状。
7
用刀切成薄片，然后下入锅中，拿筷子快速搅动，不然会粘在一起了。
8
大概面片浮起就已经熟透了，加入鸡精，十三香调料味，剩起撒入香菜就可以开动了。
9
喜辣的朋友可以加点辣椒油或老干妈来吃。
注意事项
1
面片用刀切又方便又好，加入锅中时一定要小火才行，等下会黏住的，搅散后再开大火煮熟就行。
2
家里人多可以买点骨头熬汤，用骨汤味道很美味啊。
上一篇：如何快速找到附近的厕所洗手间
下一篇：3个平米的卫生间怎么装修