蒸水果能预防疾病

苹果苹果蒸熟具有很好的止泻作用，这是因为未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效，将苹果洗净，带皮切小片，放入碗中，隔水蒸5分钟即可，冷却即可食用。

梨蒸熟的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，可以增强止咳化痰的功效。其中最常用的要数川贝冰糖梨，大雪梨一个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量的冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，蒸好后等变温了把汤喝下，把梨也吃掉，每日一次，有很好的止咳效果。

山楂山楂含有大量的有机酸，果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还有倒牙的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。将山楂去核，放碗里，加入冰糖，放到锅里蒸15分钟即可，蒸出来的山楂色泽鲜艳。酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。