01.红枣泡茶，补气明目；红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气的“神”茶了，如若加上枸杞，就能起到明目的作用，非常适合久坐电脑前的上班族们。
方法/步骤
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02.红枣熬汤，止咳润肺；唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时。
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03.红枣煮蛋，补血养颜；红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
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04.红枣熬粥，安神补眠；要想皮肤好,煮粥放红枣。中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。睡得好，当然皮肤就好啦！
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如何要挑选价值更高的红枣呢？01.别根据枣核的大小衡量枣子的好坏；往往N多消费者根据枣子的大小来判断枣子的好坏，那就等于跑到沟里啦。有些枣子虽然小，但肉质非常饱满，而有的枣虽大然大大大大，但是肉少，吃起来也感觉空空的。
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02.学会看枣子的色泽；最好的红枣颜色是深红色的，不发黄，发黄的是枣树的光照被遮挡住了，成熟时没有完全变红所导致的。03.触感；两只手抓一捧红枣，轻轻一捏，感觉是否有弹性，如果感觉能捏下去好深，那这个枣子要么是含水量过多，要么是枣子太脬，好枣子就能捏下去一点，然后还能迅速恢复。04.千万别买去核的红枣；缘故原由有二：一是不知道是怎么去核的，二是红枣的许多营养会随之流掉了。
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