麦冬有养阴生津、润肺清心的功效，常用于治疗肺燥干咳、津伤口渴、虚痨咳嗽、心烦失眠、内热消渴、等症状，适宜阴虚内热者食用。乌鸡对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人有滋补的效果。
工具/原料
1
乌鸡400克、麦冬15克、枸杞子15克、黑枣15克、人参8克
2
姜和蒜、适量的盐、鸡精 等配料
3
厨具、餐具等
方法/步骤
1
把 乌鸡去毛，洗干净，切成小块，放在开水里稍微一煮；人参、麦冬、姜、蒜洗净，切片；枸杞子洗干净，浸泡。
2
锅中注入适量清水，放入乌鸡、人参、麦冬、姜、蒜、黑枣、枸杞子、盖好盖子。
3
大火烧沸后以小火慢炖2个小时，加入适量的食盐和鸡精。
注意事项
感冒患者、阴虚火旺者、体质坚强者不宜食用。