虾干萝卜糕怎么做

白萝卜 750克

红薯粉 一小碗

莜面 一小碗

虾干 6只

盐 半茶匙

松子 一小把

胡椒粉 半茶匙

先将所有的食材都准备到位，白萝卜取出1大个，将其清洗干净后，削去皮，并且剜掉不能食用的部分。

把白萝卜擦成丝，放在一个干净的容器中，撒上些许的食盐，抓拌均匀后，腌渍一会，将白萝卜中的水分给腌渍出来后，将水分给挤干，再用清水冲洗干净，挤干水分。

加上准备好的红薯粉和莜面粉，将其充分的混合均匀，使得每一根萝卜丝上都能沾裹上粉。

在炒锅中添上适量的食用油；将准备好的虾干和松子放入锅中，爆炒出香味后，盛出来，可以适当的切小一点。

然后放入萝卜和粉的混合物中。用手将其揉成一个面团，不用加水，萝卜中的水分就足够了，这个时候，锅中烧开水。将萝卜面团放入在锅中，蒸18分钟。

待萝卜糕蒸熟后，即可将其盛出来，待其自然晾凉后，切成大小适中的块，在锅中添上少许的食用油，放入切好的萝卜糕，煎至香脆后，即可盛出享用。