元宵是人们爱吃的食物之一，每年元宵节必不可少的食物，元宵好吃馅料难做，制作元宵馅料是个技术活，小编今天介绍下北方元宵馅的制作方法。
方法/步骤
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咱们先介绍一下芝麻馅元宵馅料的制作方法。第一步先把芝麻在锅里炒一下，炒出芝麻香即可。然后把芝麻放在案板上擀碎。
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第二步准备白糖放在锅里，锅里少倒一点油，用文火把白糖熬化。
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取一个容器，里面涂刷上食用油，把刚刚搅拌好的芝麻白糖馅料倒进去，常温放置，和室温差不多时放入冰箱冷冻室冷冻8小时。
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冷冻后的取出来，放案板上用刀分割成小块馅料即可。
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花生馅料、核桃馅料、瓜子馅料的做法大同小异，就是炒熟时好熟的就少炒一会，不好熟的就多炒一会，八分熟即可。
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