虾皮冬瓜汤既是入夏时滋味清润的家庭靓汤，又是养骨补钙的食疗汤水，下面让我们一起学习虾皮冬瓜汤怎么做吧。
食材
1
冬瓜 适量
2
虾皮 适量
3
花椒 适量
4
香菜 适量
5
油 适量
6
生抽 适量
7
盐 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
将冬瓜去皮去瓤，切薄片，虾皮洗净，香菜切末。
2
起锅烧油，放入花椒粒小火炒。
3
花椒出香味后关火，捞出花椒。
4
倒入虾皮，用油的余温把虾皮煎至发黄。
5
开火放入冬瓜片翻炒，加入适量的水、酱油、盐，盖上盖子煮。
6
冬瓜软烂后关火，滴上香油，撒上香菜，虾皮冬瓜汤就做好了。
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