野生江只，这是我第一次买，不知道怎么做，老板说要清蒸着吃，其实刺还是蛮多的
食材
1
春只 3只
2
葱断 适量
3
生姜 适量
方法/步骤
1
这是当天打捞上来当天买回来的，所以眼睛里没有血迹，看过去依然清澈明净
3
倒入老酒、盐巴、生抽腌制五六分钟，加入生姜、葱断去腥
4
锅里水煮沸，入锅蒸15分钟
5
撒入葱花再蒸一分钟
6
这样就可以出锅了，吃的时候还是要注意刺，肉质鲜嫩就与螃蟹的肉一样细腻滑爽
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