外国人对美食有孜孜不倦的追求，小龙虾坚硬的外壳和头大螯小的外形完全不能阻碍它们成为西餐厨师眼中“大有可为”的食材。甚至，小龙虾在西餐里还被开发出诸多新玩法，无论是取出虾仁再加以爆炒，或是制成馅饼、丢进浓汤，这种食材能比普通虾仁再加一层粗粝风味、加一分盛夏写意，可高端可家常，也能在沙拉里大显身手。下面介绍几种小龙虾的吃法。
方法/步骤
1
蘑菇爆炒小龙虾
2
意式马伦戈炖鸡，配小龙虾和水波蛋
3
小龙虾炸响铃
4
糖醋小龙虾煮豆腐
5
小龙虾菜肉挞
6
葱香小龙虾蛋糕
7
小龙虾吐司，即：将拌有蛋黄酱的小龙虾放在吐司片上，再加上蘸料与鲑鱼鱼子酱
8
青豆煮小龙虾，配意大利饺子
9
虾仁青豆菠菜沙拉，加了晒干的番茄（西红柿）
10
小龙虾菜肉沙拉，里面加了：西洋菜，鸡翅，小龙虾，蚕豆，鸡油菇
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